Lenteja Castellana

FICHA TÉCNICA DE LA LENTEJA CASTELLANA

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Producto: Lenteja Castellana

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Ingredientes: 100% Lentejas Castellana de grano redondo

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Descripción: Lentejas secas, separadas de la vaina destinadas al consumo humano

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Tipo: Legumbres secas

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Familia: Leguminosas Fabáceas

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Especie: Lens culinaris medicus

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Categoría comercial: Legumbres de calidad extra

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Tipo comercial: Lenteja Castellana de Salamanca

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Peso 100 granos: 3,5 gramos

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Origen: La Armuña (Salamanca) | Minaya (Albacete)

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Tamaño: entre 6 y 9 mm de diámetro

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Vida útil: 18 meses en condiciones optimas de almacenamiento

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[fusion_modal name=»lenteja-castellana» title=»Características Organoléptricas» size=»large» background=»» border_color=»» show_footer=»yes» class=»» id=»»]

• FORMA: GRANO REDONDO EN FORMA DE LENTE, DE TEXTURA LISA Y SIN PLIEGUES NI RUGOSIDADES.
  
• COLOR EXTERIOR: VERDE CLARO, CON ALGUNOS GRANOS JASPEADOS
• COLOR DEL COTILEDÓN: AMARILLO
• SABOR / OLOR: AUSENCIA DE SABORES Y OLORES EXTRAÑOS
• CALIBRE: DIÁMETRO ENTRE 6 Y 9 mm

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[fusion_modal name=»lenteja-castellana-2″ title=»Contenido Nutritivo» size=»large» background=»» border_color=»» show_footer=»yes» class=»» id=»»]

• PROTEINAS: 26,28 mg/kg
• HIDRATOS DE CARBONO: 55,00 mg/kg
• FIBRA ALIMENTARIA: 4,72 mg/kg
• GRASAS: 0,87 mg/kg
  
• CENIZAS: 2,49 mg/kg
• CALCIO: 0,02 mg/kg
• MAGNESIO: 0,08 mg/kg
• HIERRO: 57,67 mg/kg
• VALOR ENERGÉTICO: 350 KCAL / 1485 KJ

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[fusion_modal name=»lenteja-castellana-3″ title=»Parámetros Físicos» size=»large» background=»» border_color=»» show_footer=»yes» class=»» id=»»]

• HUMEDAD: inferior al 14%
• DIÁMETRO MEDIO: 4 mm
• GRANOS PARTIDOS, ARRUGADOS, PELADOS O MANCHADOS: máx. 3 %
• MATERIAS EXTRAÑAS Y GRANOS DE DISTINTA ESPECIE: máx. 0,5 %
  
• GRANOS ARRUGADOS, PICADOS O PARASITADOS: máx. 0,5 %
• INSECTOS: ausencia
• PARÁSITOS: ausencia

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[fusion_modal name=»lenteja-castellana-4″ title=»Condiciones de Tranporte» size=»large» background=»» border_color=»» show_footer=»yes» class=»» id=»»]

• AL IGUAL QUE EL RESTO DE LAS LEGUMBRES, DURANTE EL TRANSPORTE NO ES NECESARIO REFRIGERAR LA LENTEJA CASTELLANA
• DEBE CUMPLIR CON LAS NORMAS DE SEGURIDAD E HIGIENE PARA EL TRANSPORTE DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS SEGÚN EL REGLAMENTO (CE) Nº 852/2004

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