Arroz Bomba

FICHA TÉCNICA DEL ARROZ BOMBA

• El pequeño grano del Arroz Bomba tiene la particularidad de no abrirse longitudinalmente, como ocurre en las demás variedades. Por lo que al cocer aumenta hasta tres veces su tamaño quedando sus granos enteros y sueltos.

Calibrado

• ARROZ DE GRANO CORTO O REDONDO, ES AQUEL CUYOS GRANOS ELABORADOS TIENEN UNA LONGITUD MEDIA O INFERIOR A 5, 2 mm, SIENDO LA RELACIÓN LARGO/ANCHO INFERIOR A 2

Categoría Extra

• ARROZ DE CALIDAD SUPERIOR CON UN GRADO DE ELABORACIÓN TAL QUE HAYA SIDO ELIMINADA PRÁCTICAMENTE TODA LA CUTÍCULA DEL PERICARPIO.

Tolerancias de calidad, expresadas en tanto por ciento en peso

• MEDIANOS QUE NO ATRAVIESAN EL TAMIZ NÚMERO 14: 3,75 %
• MEDIANOS QUE NO ATRAVIESAN EL TAMIZ NÚMERO 13:    –
• MEDIANOS QUE SÍ ATRAVIESAN EL TAMIZ NÚMERO 13: 0,25 %
• GRANOS AMARILLOS Y COBRIZOS: 0,20 %
• GRANOS ROJOS Y VETADOS ROJOS: 0,50 %
• GRANOS YESOSOS Y VERDES: 2,00 %
• GRANOS MANCHADOS Y PICADOS: 0,50 %
• MATERIAS EXTRAÑAS: 0,10 %
• CANTIDAD MÍNIMA DE GRANOS BLANCOS ENTEROS SIN DEFECTOS: 92,70 %
• CONTENIDO MÁXIMO EN HUMEDAD: 15 %

PARA TODOS LOS ARROCES ELABORADOS EN BLANCO, SE ADMITIRÁ UN INCREMENTO DEL 1 POR 100 EN GRANOS YESOSOS, SIEMPRE Y CUANDO ÉSTE VAYA EN DETRIMENTO DE LOS MEDIANOS O PARTIDOS, CONSERVANDO, POR TANTO, LA CANTIDAD MÍNIMA DE GRANOS ENTEROS SIN DEFECTOS, ESTABLECIDA POR CADA CATEGORÍA.

Instrucciones a la Etiqueta

• ALMACENAMIENTO Y CONSERVACIÓN: MÁXIMO DE 12 MESES DESDE LA FECHA DE FABRICACIÓN, ALMACENADO EN AMBIENTE FRESCO, SECO Y EN CORRECTAS CONDICIONES HIGIÉNICAS
• VIDA ÚTIL ESPERADA: 12 MESES
• INGREDIENTES PRINCIPALES: ARROZ
• INGREDIENTES SECUNDARIOS: NO SE APLICA
• DESTINO: POBLACIÓN GENERAL