Alubia Morada Larga

FICHA TÉCNICA DE ALUBIA MORADA

• Descripción: Alubia Morada (Phaseolus)
• País de Origen: Argentina
• Marcas: La Flor Paramesa
• Categoría: Extra
• Reg. Sanitario: 210025194/M

Ingredientes y Declaraciones

• Ingredientes: Alubia Morada 100%
• Declaración de trazas:
• Declaración de Alérgenos: Puede contener trazas de soja

Datos Sensoriales

• Calibre mínimo: 5mm
• Contenido en humedad: Máximo 15 %
• Color: Púrpura Oscuro . Exentas de moho, podredumbre e insectos.
• Olor: Típico
• Textura: Seca y dura.
• Sabor: Típico

Tolerancias de Calidad Extra

• Defectos Tolerancia: (% máx. en peso)
• Materias Extrañas: 0.50 %
• Granos por defecto graves: 0.50%
• Granos por defecto ligeros: 3,00%
• Granos con la misma coloración, pero de diferente tipo comercial: 4.00 %
• Granos de distinta coloración a excepción de los granos decolorados
• Granos decolorados del mismo tipo comercial: 5.00 %
• Tolerancias de calibre: 5.00 %
  Suma de tolerancias de calibre y calibre excepto granos partidos: 6.00 %