Alubia Verdina

FICHA TÉCNICA DE LA ALUBIA VERDINA

• Producto: Alubias Verdina
• Ingredientes: 100 % Alubias
• Descripción: Alubias secas, separadas de la vaina y destinadas al consumo humano
• Tipo: Legumbres secas
• Familia: Leguminosas Fabáceas
• Especie:Phaseolos bulgaris
• Categoría comercial: Legumbres de calidad extra
• Tipo comercial: Alubia verdina
• Peso 100 granos: 23,60 gramos
• Origen: Asturias – España.
• Tamaño:6 – 7mm de ancho y 12 – 15 mm de largo.
• Vida útil: 18 meses en condiciones optimas de almacenamiento
• Alérgenos: Puede contener trazas de soja.

Características Sensoriales

• FORMA: GRANOS ALARGADOS Y PLANOS, DE FORMA ARRIÑÓNADA Y DE PIEL LISA Y SUAVE AL TACTO
• COLOR EXTERIOR: VERDE ESMERALDA
• COLOR DEL COTILEDÓN: BLANCO TIRANDO A VERDE
• SABOR / OLOR: AUSENCIA DE SABORES Y OLORES EXTRAÑOS
• CALIBRE: 7- 8 mm

Contenido Nutritivo

POR CADA 100 GRS. DEL PRODUCTO

• PROTEINAS: 9,00
• HIDRATOS DE CARBONO: 42,00
• FIBRAS: 15,00
• GRASAS: 0,77
• VITAMINA E: 0,004
• SODIO: 0,292
• VALOR ENERGÉTICO: 115 KCAL / 1382 KJ

Parámetros Físicos

• HUMEDAD: inferior al 14%
• DIÁMETRO MEDIO: 7 mm
• GRANOS PARTIDOS, ARRUGADOS, PELADOS O MANCHADOS: máx. 3 %
• MATERIAS EXTRAÑAS Y GRANOS DE DISTINTA ESPECIE: máx. 0,5 %
• GRANOS ARRUGADOS, PICADOS O PARASITADOS: máx. 0,5 %
• INSECTOS: ausencia
• PARÁSITOS: ausencia

Condiciones de Tranporte

• AL IGUAL QUE EL RESTO DE LAS LEGUMBRES, DURANTE EL TRANSPORTE NO ES NECESARIO REFRIGERAR LA ALUBIA VERDINA.
• DEBE CUMPLIR CON LAS NORMAS DE SEGURIDAD E HIGIENE PARA EL TRANSPORTE DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS SEGÚN EL REGLAMENTO (CE) Nº 852/2004